לבלילה:
2 גביעים שמנת חמוצה 9%
250 גרם גבינה לבנה 5%
500 גרם ריקוטה 5%
200 גבינת טוב טעם 5% ( אפשר גם כנען או טבורוג)
2 כפות קורנפלור גדושות
כף תמצית וניל איכותית
2 כפות סוכר
אינסטנט פודינג וניל צרפתי
4 ביצים גודל xl או 5 ביצים גודל large
שקית אבקת אפייה אחת.

לתחתית ולמעלה:
4 כוסות שיבולת שועל דקה
30 גרם חמאה מומסת
5 כפות שמן זית
2 כפות סוכר
כפית תמצית וניל איכותית

תוספות:
2 כוסות תותים חתוכים מעורבבים עם אוכמניות ( אני השתמשתי בקפוא). כל פרי יער יעבוד. לשים לב שאם משתמשים בקפואים להניח כשעה לפני ההכנה במסננת להגיר נוזלים ולהיפטר משאריות קרח.

ההכנה:
לערבב את שיבולת השועל עם החמאה המומסת, הסוכר, תמצית הוניל והשמן. לשמור כוס וחצי בצד לשים מלמעלה.
לרפד תבנית בנייר אפייה ולשטח ולהדק את השיבולת שועל.
לחמם תנור ל160 מעלות.
לערבב עם מטרפה ( אפשר גם להקציף) את כל מצרכי הבלילת גבינות בלי הפירות.
לשפוך מעל התחתית.
לפזר את הפירות. להשקיע אותם מעט עם היד או עם כף. שיבצבצו אבל ייטמעו בעוגה.
לפזר את פירורי השיבולת שועל ששמרנו בצד מעל.
לאפות ב160 מעלות 50 דקות עד שעה. העוגה צריכה לצאת שחומה ורוטטת במרכזה. היא מתייצבת במקרר.
לקרר לילה לפני ההגשה.
בהגשה לפזר מעט אבקת סוכר מלמעלה.

בתיאבון!!