מצרכים:
בצל גדול
בטטה בינונית
3 גזרים בינוניים
דלורית בינונית
2 קישואים גדולים
אבקת ג'ינג'ר
מלח
פלפל שחור
קינמון
2 כפות שמן זית

ההכנה
נחתוך את כל הירקות לקוביות גדולות (ממילא בסוף טוחנים הכל אז אין חשיבות לחיתוך).
נחמם 2 כפות שמן זית בסיר, נוסיף את הבצל ונערבב עד שיזהיב (לא לשרוף אותו כי אז תהיה מרירות). נוסיף את שאר הירקות הקצוצים, לטיגון קצר של 2 דקות בערך. נערבב תוך כדי. נכסה במים רותחים ( 2 אצבעות מעל הירקות). נביא לרתיחה, ננמיך את האש ונבשל עם מכסה סגור כ- 25 דקות.
נתבל
ג'ינג'ר באבקה (חמישית כפית)
מלח (כף שטוחה)
פלפל שחור ( קצה הכפית) וחמישית כפית קינמון
נערבב היטב ונבשל עוד 10 דקות עם מכסה סגור.
נטחן בבלנדר מוט עד שהמרק אחיד וחלק.

טיפ ממני להגשה:
להכין את קרוטונים ביתיים ולהוסיף למרק ולאכול עם כף של יוגורט במרכז.