המצרכים:
לבצק : נעבור למתכון של בצק שמרים בסיסי מקמח מלא.
למילוי:
קופסת עגבניות קצוצות
2 כפות רסק עגבניות
כפית שום גבישי
קופסא קוטג'
כפית שטוחה מלח
קורט סוכר
מספר עלי בזיליקום קצוצים
100 גרם מוצרלה
400 גרם צהובה 9% מגורדת

ההכנה:
את הבצק נכין לפי שלבי העבודה שלו. בזמן ההתפחה נכין את הרוטב.
נערבב קופסת עגבניות קצוצות עם 2 כפות רסק, שום, מלח, סוכר, הקוטג' והבזיליקום.
נערבב לבלילה אחידה.
לאחר שהבצק תפח, ניצור מלבן ונמרח עליו שכבה מהרוטב. לא מעט מדי ולא הרבה מדי, עד לכיסוי אחיד. נפזר מעל את המוצרלה והצהובה. ניתן להוסיף זיתים קצוצים או פטריות.
נגלגל מהקצה הרחב ליצירת רולדה.
נניח כל שבלול בתבנית עם נייר אפייה במרחק קל מהשבלול שלידו ונמתין 20 דקות להתפחה נוספת.
נכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ונאפה 25-30 דקות.
בתיאבון