המצרכים:
קילו קמח כוסמין מלא
3 כפות שמרים יבשים
2 כוסות חלב פושר
חצי כוס מים פושרים
חצי כוס שמן זית
3 כפות תמצית וניל
2 ביצים
4 כפות סוכר

ההכנה:
נכניס לקערת המיקסר קילו קמח כוסמין מלא מנופה, נוסיף את השמרים והסוכר ונערבב. נוסיף את הביצים, חלב פושר, מים, שמן ונלוש כ10 דקות.
נניח את הבצק במקום חמים, מכוסה, להתפחה של שעה.
ניצור צורות- עיגולים, דונאטסים ונניח להתפחה נוספת של חצי שעה.
נחמם תנור ל180 מעלות, נבריש בשמן זית את המאפים ונשלח לתנור.
לאחר האפייה נצפה איך שאנחנו אוהבים.

הקלאסית- ריבת תותים ואבקת סוכר.
שוקולד- נמיס שוקולד מריר עם כף חלב, נטבול את הסופגנייה ונאכל.
שוקולד קרם וניל– נערבב 250 גרם ריקוטה עם כוס חלב וחצי שקית אינסטנט פודינג וניל. ניתן לחצות סופגניה ולמלא או לזלף מעל.