המצרכים:

שתיים וחצי כוסות קמח כוסמין מלא
שתי שקיות סוכר וניל
ארבע כפות סוכר
50 גרם חמאה מומסת-לגרסה הטבעונית ניתן להמיר בנוטרינה או שמן קוקוס .
חצי כוס שמן זית או קנולה
2 כפות רסק תפוחים לא ממותק
לציפוי:
כף קינמון גדושה וכף סוכר מעורבבות.

ההכנה:
נערבב את הקמח עם הסוכר והסוכר וניל. נמיס את החמאה ונערבב עם שמן הזית ורסק התפוחים.
נערבב יחד לבצק אחיד. נקרר שעה במקרר. נרדד על שיש מעט מקומח. נרפד תבנית בנייר אפייה ונחמם תנור ל180 מעלות. נקרוץ צורות ונניח בתבנית. נפזר מעט מהציפוי סוכר-קינמון על כל עוגייה.
נאפה 15-20 דקות עד שמזהיבות. כשהן מתקררות הן מתקשות.

בתיאבון!