המרכיבים: 

חזה עוף (נכין כמה יחידות שיהיה במקרר ונשלוף כל פעם שנרצה).

לציפוי שניצל– 

ביצה 

שיבולת שועל דקה    

קמח עדשים כתומות

לתיבול האסייתי/מזרחי–

2 כפות טריאקי

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

כף פפריקה מתוקה

כף גריל עוף

כפית סילאן

מלח- לפי הטעם

בורגול

פפריקה

אבקת שום

מלח

ירקות לסלט–

בעקרון מה שבא לכם ואתם אוהבים

אני שמה שני סוגי עלים- חסה ורוקט או מיקס בייבי  

עגבניות

מלפפון

בצל סגול

בצל ירוק 

הכנות מראש:

חזה העוף–

נערבב ביצה בקערה. נכין קערה נוספת עם ציפוי הקמח ושיבולת השועל ( נתבל במלח ואבקת שום את התערובת). 

נטבול חזה עוף שלם בביצה ואז בתערובת שיבולת שועל עם קמח העדשים. 

במידה ובא לנו תיבול אסייתי נערבב את כל המצרכים בקערה. נצפה היטב את חזות העוף ברוטב ונניח בתבנית. 

נאפה בתנור כ20-25 דקות על 180 מעלות כשהתבנית מכוסה בנייר כסף על מנת שחזה העוף לא יתייבש. 

נכניס למקרר לאחר האפייה ונפרוס אותו לפרוסות דקות כשהוא קר. 

אני תמיד מכינה כמה מראש ושומרת במקרר (זה מתאים לסלט, לסנדביץ' או לארוחה חמה).

בורגול– חצי שעה לפני אכילה או ביום הבישולים נשים בקערה כוס בורגול גס, נשפוך עליו מים רותחים (לפחות 4 כוסות), נכסה ונמתין חצי שעה-45 דקות. 

אחרי חצי שעה נסנן את המים שנותרו ונתבל במלח, פפריקה מתוקה, כמון ואבקת שום.

ניקח את הירקות לסלט, נקצוץ אותם, נשים בקערה ונתבל ברוטב.  אני אוהבת את הרוטב הבא (לערבב בצנצנת מיונז 5%, חרדל דיזון, מלח, סוכר, מיץ לימון). 

כל רוטב יעבוד- גם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.

נניח מעל הירקות המתובלים בורגול וחזה עוף פרוס. ניתן להוסיף עוד מהרוטב על חזה העוף.

בתיאבון!